작물은 토양 속에 뿌리를 박고 몸을 지탱하며, 양분과 수분을 흡수한다.
토양의 역할
수분의 저장과 공급: 큰 공극에 있는 물은 중력에 의해 쉽게 빠지지만, 작은 공극에 있는 물은 오랫동안 토양에 남게 됨
양분의 저장과 공급: 뿌리가 양분을 흡수하지 않을 때에는 토양이 양분을 흡착해 두었다가 식물이 필요할 때에 방출하면서 양분의 공급을 조절
기계적 지지: 뿌리를 내리게 하여 작물의 지상부를 기계적으로 지탱
//공극: 토양 입자 사이의 틈
좋은 토양의 조건
뿌리의 호흡에 지장이 없을 정도의 수분이 있을 것
작물의 생육에 필요한 양분이 충분할 것
작물이 쉽게 뿌리를 뻗을 수 있도록 부드러울 것
공기의 유통이 좋을 것
염류의 양이 알맞을 것
//염류: 염분이 들어 있는 여러 가지 물질의 종류